体に良い雑穀米について解説します。
ごはんの作り方
雑穀ごはんって作るのが面倒で、大変と思っている人も多いと思うのですが・・。じつは、思ったほど手間もかからないんですよ・・。水に浸す手間もなくて、研いだお米に入れるだけのスゴク簡単なものもあるんですよ。なので、とっても簡単に雑穀米を楽しむことができるのです。そして、冷えても美味しいので余った雑穀ご飯は、お弁当に入れていただくのも良いと思いますよ。
雑穀米の美味しい炊き方なのですが、スタンダードなおいしい炊き方です（３０グラム１袋の場合）。１、米２～３合を洗ったあとに、通常の水加減を行うのです。そこに雑穀1袋（30グラム）を入れてください。２、軽くかき混ぜて、いつも通り炊飯してください。白米では味わえない、プチプチした食感がおいしさ倍増なんですよ。そして、栄養抜群！雑穀ごはんならではの、炊き上がりの香ばしさと見た目の美しさもポイントなんですよ。
そして、やわらかめがお好み／ごはんに色をしっかりつけたい場合の炊き方は、１、米２～３合に対し雑穀1袋（30グラム）を少量の水に30分程度浸しておいてください。２、洗米後に、１の雑穀とお水を加えて、通常の水加減を行うのです。３、軽くかき混ぜて、いつも通りに炊飯してくださいね。下準備をちょっとするだけで、雑穀はやわらかくて、さくら色度がUPするんですよ。白米に引けを取らないふっくらとした炊き上がりになるのですよ。
そして、白米よりも断然豊富な栄養価が魅力だと言えるのです。水加減はあくまも目安ですのでお好みで調節しても結構ですよ。いつものお米を白米から玄米に変えてゆっくりたくさん噛んで食べることによって、満腹感を得られてご飯の量を減らせるのです。しかも腹持ちがいいから間食しなくて済むことなど一石二鳥なんですよ。雑穀は、他にも粉にしてはモチや団子などにしたり、雑炊にしたりと、それこそさまざまな料理法があるんですよ。おかずにもなるすぐれものなんですよ。
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雑穀米＠食べようPick Up！：豊富な栄養素と効果
私たち日本人には日本人の体質にあった食生活を見直すことが大切なポイントとなってきているのですよ。・・・・・
