レシピとダイエット
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海外から雑穀（食品全般）を輸入する際には、厚生労働省「輸入食品・検疫検査センター」というところで、微生物や、理化学的検査（数十品目の検査...食中毒、残留農薬、カビ毒等）を受けて、食品衛生法上問題ないと判断されたものが流通されているのですよ。また、いくら健康のためとはいえ、「おいしい」商品でなければ意味が無いですよね。だから「栄養価や、安全性、おいしさ」などの全てを満たしている雑穀類がブレンドされているものを選びたいですよね。
最近では、雑穀米は、通販やスーパーなどでも簡単に手に入るようになっているのです。そして、ダイエットや健康などの目的から、雑穀や、古代米を買われる方が増えてきているのです。また、レストランなどのでも「五穀米」や、「十穀米」などの雑穀や、古代米をブレンドしたものを出しているところも増えてきているようなんですよ・・。食生活が欧米化するにつれて増えてきた生活習慣病、中でも、心臓病や脳卒中などの循環器系の疾患は３０パーセント以上の割合を占めているのです。
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