
古い昔からほんの50年まえまでの2000年もの間、私たちの先人はずっと雑穀を食べて生き延びて来たのですよ。そのために私たちの体の代謝システムは、雑穀の栄養素全てを効率よく使うように対応してきたのです。ところが第二次世界大戦後、暮らしが豊かになってきたことから雑穀が食卓から消えていったのです。そして、ついには米の消費量まで減り始めたのですよ。そして現れたのが「生活習慣病」と「アレルギー」なのです。太古から日本人の体を造ってきた雑穀を今、見直そうと言う方達もふえてきているのです。
なんと言っても、食感がヤミツキになってしまうほどなんですよ。十穀米は、白米より見た目と香りに食欲がそそられるのです。そして、食べてみると、噛み応えがあって、味わいと食感もやみつきなんですよ。そして、品質の高さと安さにも満足なんですよ。なので、毎朝、十穀米を1包入れてご飯を炊いていいるのです。そして、朝食とみんなのお昼のお弁当にも入れているんですよ。そのせいか、いつも必ず食べていた間食が減っているのです・・。
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私たち日本人には日本人の体質にあった食生活を見直すことが大切なポイントとなってきているのですよ。・・・・
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